Este año: En 10% crece producción de carne de cerdo

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-Estamos preparados para satisfacer la demanda este fin de año, dice Flavio Tinoco

Unos L.100 millones se han invertido este año en la industria de la carne de cerdo, lo que ha generado un 10% de aumento en su producción.

Flavio Tinoco, dirigente del rubro, dijo además que para los próximos dos años se invertirán unos 120 millones de lempiras más para continuar con ese mismo porcentaje de crecimiento.

Lo anterior es debido a que el consumo ha aumentado en un 13% anual y el crecimiento nacional es de un 8%, detalló.

De tal manera, que la importación de carne de cerdo es de un 5% para poder satisfacer la demanda nacional, dijo.

El consumo per cápita es de unas 14 libras de carne y se confía que esto aumente en el futuro, porque desde hace años el producto no ha aumentado de precio y se ha mantenido estable, comentó Tinoco.

“Esperamos que se mantenga de esa forma por los próximos dos años ya que la producción va hacia arriba”, indicó.

El consumo de carne de cerdo subió a unas 110 millones de libras el año anterior.

Los reportes de comercialización establecen que un 45% del volumen total de carne porcina se consume en Tegucigalpa, 30% en San Pedro Sula y el resto, un 25%, en las otras zonas del país.

Tinoco señaló que para el resto del año, las proyecciones son positivas, pues se espera que las condiciones políticas sigan mejorando, no como en el 2017.

“Es nuestro mayor trimestre del año, octubre, noviembre y diciembre, para lo cual estamos preparados a fin de poder cumplir con la demanda nacional de carne de cerdo, tan apetecible en la época navideña”, según el dirigente.

Dato de interés:

• 110 millones de libras de carne de cerdo se consumieron el año pasado.

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